 运筹中枢简介：
《运筹中枢》单元介绍： *超大游乐园Cedar Point 位于俄亥俄州桑达斯基伊利湖畔的雪松点游乐园，是全世界最大的游乐园之一，园区占地超过147亩，共有73项设施，长达1.5公里的海滩，1座码头和1座水上乐园。如此庞大的企业要顺利运作，需要非常多的工作人员全天候待命。小至售票和清理园区，大至调配人力物资到维修游乐器材，所有的环节都不能错过。加上游乐园的云霄飞车攸关游客的性命，检测与维修工作更是马虎不得。本集结目介绍维持一座大型游乐场运作所需要顾及的所有面向，是一般游乐园游客看不到的一面。 *连锁海鲜餐厅Legal Sea Foods 波士顿的里高海鲜餐厅是美国东岸的知名连锁餐厅，在全美拥有31家分店。而为在波士顿的里高港区餐厅是规模最大的旗舰店，每日服务三千位顾客。为了供应最新鲜的鱼，里高餐厅直接向鳕鱼渔夫购买渔获，这些渔获会送到位在里高港区餐厅一公里外的品管中心进行处理。每批渔获送到加工厂时都必须先经过实验室的检验，里高海鲜的检验标准比政府规定更严格，通过检验的鱼才会被送到餐厅。里高港区餐厅的三楼是寿司吧、二楼是精致餐饮、一楼是家庭餐厅。为了提升餐厅的知名度，这个周末二楼将举办餐酒会。没想到加工厂的冷冻设备却发生故障，维修员一方面紧急维修，另一方面厂区经理也调派冷冻货柜车充当临时仓库。所幸在众人的努力之下，终于顺利克服困难，达成任务。 *豪华饭店Four Seaons 多伦多的四季饭店旗舰店即将开幕，然而这家顶级豪华饭店却有许多细节尚未完工。从里到外的各项细节都由总经理迪米崔欧斯负责监督，他是四季饭店的行动运筹中枢。窗玻璃由专业的洗窗公司负责清洁，洗窗工人在吊台上冒着大风清洁玻璃。水疗中心的黑色泳池地砖一直掉屑，主管塔德赶紧请工人连夜涂上密封胶再用风扇吹乾。好不容易赶上了剪彩开幕，但是还有十一间客房尚未完工，但是订房已满。在工程师道格的监督下，终于在六小时内完成了客房的施工。开幕隔天就有一场大型婚宴在饭店里举办，活动组与厨房顺利完成任务，但是他们没有时间喘息，因为紧接着就要举办四季饭店的国际经理人年会。活动经理马克忙着监督宴会厅一分为二的改造工程，虽然状况连连，最后依然达成目标。 *体育赛事直播Live Sports Broadcast 本集的《运筹中枢》，背景为加拿大美式足球联盟的第一百届格雷盃锦标赛。从赛前倒数72小时开始，带领观众来到幕后，了解大型体育赛事的转播工作，如何进行。负责转播的加国最大体育频道TSN，任务十分艰钜。转播团队必须在三天内，将两辆货车变成转播指挥中心，同时还要进入场中，完成所有摄影机和麦克风的装设工程。在此同时，格雷盃半场的现场音乐和烟火秀，需要从头搭建五座舞台，以及悬吊在半空中的大银幕，而且所有设施必须在六分钟的广告时间内，就定位架设完成。至于烟火会不会打到高空中价值上百万美金的摄影机，又是另一个问题了。从居中指挥的导播，负责转播工程的技术总监，到球场各处的摄影师，各有各的任务和挑战。他们如何处理突发状况，互相协调合作，发挥团队功能？本集节目带观众一窥究竟。. *超级名车拍卖会Barrett Jackson 本集的《运筹中枢》，背景为一年一度的车坛盛事－「巴瑞特杰克森」汽车拍卖会。从倒数四天前开始，带领观众深入幕后，看看三十万人入场，成交总额超过一亿美金，还有电视直播的超级名车拍卖会，究竟如何成功举行？过程中又会遇到哪些障碍？巴瑞特杰克森拍卖公司，每年都会收到三千辆车，征求托售资格，但在正副总裁严格把关之下，超过半数将被淘汰，仅有顶级名车，才能登上拍卖场。这回入选的车辆，包括1919年出厂，默片时代明星的私人订制车，60年代首部蝙蝠侠电视影集中，剧组唯一打造的「蝙蝠车」，以及公司老板私人收藏，全球仅此一辆的原型肌肉跑车，价值皆在数百万美金之谱。不过，拍卖会高层需要与托售人充分沟通，为每一辆车完美估价。技术人员则得小心，不让车辆出现任何机械瑕疵，否则将身价大跌。而拍卖官更得负责炒热现场气氛，掌握出价情形，为每一位托售人争取最高成交价，也替公司尽可能争取佣金。团队分工合作，才能一场超级名车拍卖会，完美登场。 *疯狂大脚车赛Monster Jam 本集的《运筹中枢》聚焦台湾看不到的「疯狂大脚车赛」。踩着四颗四百公斤超大轮胎、配备一千五百匹马力、每辆重达四吨半的钢铁巨兽，在沙土飞扬的体育馆中央横冲直撞。从风驰电掣的绕圈竞速，到腾空飞跃的花式特技，连续三小时不停歇的车辆竞技，令全场观众血脉贲张！不过在看不到的幕后，若非上百人团队共同努力，精采好戏哪能准时上演？技师必须配合每周六日连续两天的比赛节奏，将伤痕累累的大脚车维持在战备状态，驾驶必须结合技术、胆识和竞争雄心，在观众面前演出不可思议的特技，赛道团队必须把握仅有的时间，让体育馆变身成钢铁角斗士的竞技场，而营运总监则必须确保一切工程在时限内完成，符合安全规定，同时赛事本身又精采刺激，让爆满的四万五千名观众，都忍不住起立欢呼！ |
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