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BTV 中国美食探秘 舌尖上的美味姐妹篇

作者:纪录片大全 日期:2016-08-01 09:05:52 人气: 标签:
纪录片之家官方微信 名称:BTV 中国美食探秘 舌尖上的美味姐妹篇

频道:BTV

语言:国语

字幕:中文

格式:720P MKV

碟片:共4集,2张DVD数据光盘(数据光盘,不保证在传统DVD机中播放)

介绍:

《中国美食探秘》是一部美食主题的纪录片,于2012年6月5日晚20点登陆中央电视台纪录频道(CCTV-9)。  《中国美食探秘》原版8集,每集30分钟;央视版7集,每集24分钟(第八集《官府菜》央视未播)。
  系列纪录片《中国美食探秘》,每集一个主题,包括了“火候”、“刀功”、 “辣”、 “豆腐”、 “面点”、“官府菜”、“美食美器、”“鲜”等, 虽然主题选取的角度和切入点各不相同,却代表了中国美食传统不同的侧面。与以往美食类节目不同,《中国美食探秘》并不关注菜肴的制作,而是希望通过“探秘”我们中华民族悠久丰富的美食文化传统、以及这些美食技巧、食材食器背后的讲究,来进一步理解人与食物之间的关系。
  正如制片人李欢说:“对美食的种种追求和讲究,代表了我们对生活的热爱。社会精英有自己的美食文化、习惯和仪式,寻常百姓也有自己对美味可口的追求,只是不同的人群表达的方式和拥有的条件存在差异而已。美食是生活观念和生活方式外化的一种表现形式,透过对美食文化的探寻,我们能够看到我们的文化传统里所包含的人与自然的和谐之观念和对美好生活的向往和眷恋。”
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